Yacón

Categoría: .

Yacón

Smallanthus sonchifolius

Conócelo mejor
Con un sabor dulce y una textura crujiente, el yacón es una raíz jugosa que crece en las zonas templadas de los Andes. Su sabor se extiende entre las manzanas y las zanahorias y se puede consumir cocido, crudo o en almíbar.

¿Qué puedo hacer por ti?
Yacon contiene fructooligosacáridos (FOS) que no pueden ser hidrolizados por el cuerpo humano y viajan a través del tracto digestivo sin ser metabolizados; es por eso que no hay absorción de azúcar por parte del cuerpo humano. Yacon es una gran fuente de inulina, perfecta para dietas bajas en azúcar y calorías, comúnmente recetada a pacientes con diabetes. El yácono también es compatible con el sistema digestivo, regula la flora intestinal y ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer de colon. Mejora la absorción de calcio y sintetiza las vitaminas B complejas.

Bueno para
Dietas bajas en grasa y azúcar (diabetes)

Nuestros productos
- polvo de yacón
- chips Yacon
- Jarabe de Yacón